国际四大名菜----白玉蜗牛

白玉蜗牛，肉质肥嫩，养分丰厚。现在尚属高端美食，烹饪方法多种多样，如炒蜗牛、烩蜗牛、宫爆蜗牛、烤蜗牛、泡椒蜗牛等。 在贵州，可烧烤、可黄焖、可涮火锅、可做泡椒蜗牛等。

白玉蜗牛利用价值蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，我国一些区域，好久以来就以蜗牛肉作补养佳品，其食用和药用前史已经有2000多年。白玉蜗牛除了食用外，其排泄的粘性液体对女人的美容也有必定的效果，例如有润泽皮肤的天分成效，可制成美容化妆品。